11、餐具——点小份的食物，用小点的餐具
餐具虽然不是食物，但选好餐具对减肥也有作用。短期研究清楚地表明，当餐盘里的食物份量越大时，人们也会吃得越多。例如，一项研究为电影观众提供了大桶或中桶爆米花，虽然这些观众都自称不喜欢吃爆米花，但得到大桶爆米花的观众还是比得到中桶的观众多吃了30％的爆米花。
另一个研究表明，得到大杯饮料的观众明显喝得更多，但与此同时也并不会少吃其他东西。
还有一项研究表明，食物份量越多，人们吃得越多，而且在之后也不会少吃。
吃大份食物会使人长胖，这是可想而知的，不过长期的前瞻性研究更能证实该假设。
简单概括一下：全麦、蔬菜、水果、坚果等食品不仅有助于预防心脏病、脑卒中和糖尿病等慢性病，还有助于控制体重；而许多增加疾病风险的食物，如细粮、含糖饮料等也是肥胖的根源。
你也许不信邪，感觉自己每天吃垃圾食品，也没明显发胖。这是因为成年人一般不会突然发胖，而是逐渐长胖。比如每年增加一斤左右体重，平时是难以发觉的，但积少成多，随着体重增加，慢性病也会逐渐出现。
如果不想在以后变成一个三高胖子，赶紧养成健康的饮食习惯吧：选择少加工的完整食物，如全谷物、蔬菜、水果、坚果、健康的蛋白质（如鱼、家禽和豆类）及植物油。少喝含糖饮料、少吃精粮、土豆、红肉、加工肉及其他高度加工的食物，比如快餐。可以使用各种办法控制自己的食量，包括使用小号的餐具、购买小份的食物等。
虽然任何一种饮食对控制体重的贡献都是微小的，但这些变化叠加在一起，便会随着时间的推移而产生巨大的影响。
来源：360常识
