1、黄瓜：热量15大卡(100克可食部分)
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、西红柿：热量19大卡(100克可食部分)
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3、大白菜：热量17大卡(100克可食部分)
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
4、茄子：热量21大卡(100克可食部分)
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
5、柿子椒：热量22大卡(100克可食部分)
柿子椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
6、芹菜：热量12大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
最快饮食减肥方法
饮食+运动，可谓是不吃药减肥最快最有效的方法了。饮食方面的话，其实只要控制要减少碳水化合物和油水的摄入量，就会有一定的减肥效果了。下面小编给大家列出几条减肥的小妙招，大家一看就明白了。
1.进食时间的控制
在减肥期间，尽量在晚上8点以前把晚餐解决掉，在睡前的3个小时内最好是不要吃任何东西，这也是防止食物残留而导致体内不仅堆积废物，还会堆积脂肪赘肉。
2.摄入食物总体热量少
减肥并不是少吃就可以得到瘦身效果的，而是依靠一天热量摄入量的控制，每天热量摄入量1500大卡到1200大卡之间是最佳的状态。
晚餐要特别注意食量的控制，不能食用太过油腻，脂肪含量高的食物，不仅会长肥肉，还会增加血脂相关疾病的爆发率。
3.控制吃饭速度
不同的人吃饭速度有快有慢，而缓慢的吃饭速度相较于快速者来说，体型更加纤瘦，通过控制个人吃饭速度，能起到减肥的效果。
这是因为当食物进入人体后，血糖会升高，当其水准达到一个高度后，大脑会发出停止进食的讯号。
当一个人吃饭速度太快了，当大脑发出指令时，已经进食很多了。
4.防止便秘
虽然健康减肥不会引起便秘，但便秘却会导致肥胖。
不少肥胖人士普遍都带有便秘的现象，因此要多吃一些含膳食纤维丰富的食物，让肠道变得通畅，毒素和废物无法堆积，解决了宿便问题，不仅可以瘦腰减肚子的效果，对身体健康也有益处。
比如：山楂、辣椒、茯苓、八角、红果等等。
5.少食高糖分零食
日常生活中，多吃新鲜蔬菜水果是最好的选择。
对于喜欢吃甜食的MM来说，一定要管好自己的嘴，尤其是糖分高热量高的零食，特别是嘴馋爱吃甜食的MM了，想减肥就要管住自己的嘴巴，少吃些高糖分高热量的零食哦。
酒精类的饮品也是不要碰的，那是减肥的罪恶。
比如：爆米花(100g/459卡)、巧克力(100g/550卡)、薯片(100g/555卡)、洋芋片(一盒/1047卡)、葵花籽(52克\616卡 )等。
6.有氧运动
除了保证食物总热量的控制，还要保持运动。
通过运动，可提高人体新陈代谢的速度，加快热量和多余物质的消耗，与饮食控制实现双管齐下，才能快速而有效的减肥。
如果你现在有运动的习惯，可改变运动方式和强度，比如你长跑，那可以在长跑中加入30秒钟的疾跑，这样做是为了保证巩固减肥效果不易反弹。
倘若你担心过度运动面，造成腿部肌肉硬化，长成肌肉，你可以进行拉伸和按摩运动。
如果没有运动习惯，可以在家做一些简单的运动，比如跳绳、呼啦圈、健美操等等。
7.食用适量的辣
相较于喝清汤的人来说，喝了辣椒汤的人在下一顿饮食中平均少摄入事物百分之六十左右，辣椒能促进人体新城代谢，有利于将体内的废物排泄出来，对人们减轻体重有直接和间接的作用。
辣椒中的辣椒素能降低饥饿感，辣度让你体温升高，让人体消耗更多的能量，而且不喜欢辣椒的人受到味觉刺激后，对于甜食、油腻、咸味的食物欲望大大降低，从而起到了减肥的作用。
最狠的饮食减肥法
1.海藻
兰科学家发现，海藻食用后会变成凝胶状，有助于增强饱腹感，使食欲降低30%。
2.苹果
苹果富含膳食纤维和大量水分，吃下后会增加大脑“饱腹感”信号。美国研究发现，饭前15分钟吃一个中等大小的苹果，每餐热量摄入可减少15%。
3.红辣椒
红辣椒中的辣椒素有助于控制食欲，限制多脂、多盐和多糖食物摄入量。
4.绿茶
《美国临床营养学杂志》刊登一项新研究发现，绿茶含有可刺激身体燃烧更多热量的儿茶酚。每天喝3—6杯绿茶，身体耗热增加40%。
5.鸡蛋
鸡蛋蛋白质含量之高仅次于母乳。《美国营养协会杂志》刊登一项新研究称，早餐吃两个鸡蛋，一天从食物中摄取的热量更少。
6.柠檬
柠檬富含维生素C和可溶性纤维果胶，具有减脂和增强饱腹感的作用。柠檬汁可挤在食物上食用，也可以直接加入温水饮用。
7.水
餐前喝一大杯水有助减肥。但是每次饮水量不宜超过500毫升。
8.大蒜
以色列研究人员最新发现，大蒜不仅可防止发胖，而且可以减肥。其中蒜素在减肥方面发挥巨大作用。
9.肉桂
食用肉桂可以限制糖类转化成脂肪，因而达到减肥功效。谷类食物、酸奶、布丁以及咖啡，在食用时都可以加入肉桂粉。饭后立即食用，效果更好。
饮食减肥菜谱
吃什么减肥最快最有效想要减肥又爱吃，对于减肥的MM可是一大挑战。其实饮食选择正确可以有效瘦身，因为瘦身食谱就是很好的选择，那么吃什么瘦身食谱好，下面分享几款健康减肥食谱，越吃越瘦。对于想要减肥的mm来说，高脂高热量的美味佳肴也是一件头痛的事情。如何才能吃得放心又能保持窈窕？不妨试试以下几种美味减肥食谱，让你新的一年也能保持美美的姿态。
四喜鸭蓉饺
原料：面粉60克、水30克、鸭肉40克、香菇10克、白灵菇10克、甜豌豆、红椒。
调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋。
做法
1、鸡蛋敲开，蛋黄、蛋清分离，分装进小碗，上锅蒸熟后剁碎。甜豌豆、红椒剁碎炒熟备用。
2、鸭肉剁成肉馅，加盐、胡椒粉、料酒、香油调好味。香菇、白灵菇洗净、晾干、剁碎后，拌入调好的肉馅里。
3、面粉加水和成面团，下剂包入鸭蓉馅心，四角留出四个小洞，填入蛋清碎、蛋黄碎、甜豌豆和红椒，即成四喜饺，最后上锅蒸熟。
鸭肝酱面包
原料：鸭肝酱100克、法棍3片。
调料：大蒜20克、罗勒叶5克。
做法
1、大蒜捣成泥，罗勒叶洗净晾干也捣成泥。二者混合均匀抹在法棍片上。
2、吃时抹鸭肝酱即可。
提点：现在超市鹅肝酱、鸭肝酱都有卖，可视爱好搭配。
山珍陈皮老鸭煲
原料：老鸭1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。
调料：盐5克、陈皮5克、葱段2段、姜片4片、红腐乳2块。
做法
1、老鸭去杂洗净，分切成小块，焯去血水。冬瓜洗净、去皮、切块。草菇、珍珠菌洗净、晾干。
