因此，新鲜的黄花菜一定要经过蒸煮、晒干后方可食用。
7、未成熟的西红柿
它含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后可出现恶心、呕吐、头晕、流涎等中毒现象。
如果生吃，危害更大。
5种情况不宜放味精
一、炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
二、放醋的菜不能放味精
酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
三、拌凉菜不宜放味精
因为味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
四、调馅料不宜加味精
许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
五、味精用咸不用甜
在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
早餐别吃冰箱食物
有的学生贪方便，学生高考期间的饮食早上从冰箱取个粽子就当早餐吃。对此，他认为，粽子难以消化，进食后，血液大多集中在胃里帮助消化，大脑相对血供不足，容易使学生的思维、记忆受影响，从而使其学习状态“打折”，特别是在端午节后准备高考和中考的考生，更不宜把粽子充早餐。
“从冰箱取出粽子不加热直接就吃也有健康隐患，一是粽子在冰箱中可能受到细菌污染，吃后容易拉肚子;二是近段时间是雷雨天气，气温凉爽，早上吃生冷又不易消化的粽子更加重了胃肠道的负担。”陈健林主治医师提醒市民，不少细菌可耐低温生存，故粽子不能长时间放冰箱，最好在3天内就吃完，且吃前一定要彻底加热。
另外，学生高考期间的饮食粽子也不能与红枣、柿子同吃，这些水果含有果胶和鞣酸等物质，糯米难消化导致胃排空慢，在胃液的作用下可形成坚固的凝块，引起“胃石”症。“我接诊过一名58岁的患者，他很喜欢吃粽子，一周吃三、四次，有时吃了粽子又吃柿饼，结果诱发了严重的胃石症。”陈健林建议，吃粽子时可以喝些果醋和山楂水，可消食化积，健脾开胃。
高考考生的睡眠注意事项
高考临近，一些考生效仿古人“秉烛夜读”，抓紧一分一秒复习，并且普遍存在一种现象：大家比着熬夜学习，别人学多晚，自己也要学多晚。也许刚开始感觉还不错，但好景不长，慢慢地睡眠出现问题。作业多、测试频繁、竞争压力大是影响考生睡眠的主要因素。
睡眠影响高考成绩
睡眠对记忆和思维会产生影响，如果能有充足的睡眠，可以使思维更活跃，记忆力也会表现出色。睡眠质量不好会影响考生的学习能力和学习效率，导致注意力难以集中，且经常出现头昏头痛，反而容易造成考生的焦虑情绪，进一步造成考生由于紧张而难以入睡。因此，充足而良好的睡眠是保证考生精力充沛的前提。
考前考生的几种不良睡眠状态
回家做作业，与困倦做斗争，一到半夜，开始精神抖擞，凌晨2点了兴奋得睡不着了;连续几天精神很好，一段时间后，变成一到学校上课就想睡。
明知道到了初三高三该加油了，但意志力较薄弱，放学回家后不能静心学习。尽管心里并不轻松，但又想睡够了再学习，可睡了就醒不来，醒来后就着急，爱发脾气，爱迟到，学习状态不佳。
刚上初三高三，冲劲很足，一下就学到半夜两点，一段时间后，要冲刺了反而身心疲惫了。
过分贪睡，经常是睡不醒的样子，无力应对学习生活，睡觉成了逃避现实的方法。
分点睡觉，回家先睡，晚上10点爬起来，学到凌晨2点，再睡到早上5点。
备考期学会科学调整睡眠
考生的情绪对睡眠的影响很大，有些考生越临近考试日期越紧张，躺在床上也难以入睡。不如放下包袱，安心入睡。
高考生无论学习压力多大，功课多紧，睡眠时间不能低于6小时，这是高考考生的睡眠底线。需注意的是有些考生一直睡眠时间就不足6～8小时，在考前调整十分难，就按自己原来的生活规律就行了。
应该保证定点入睡，定点起床，如晚10点上床，早6点起床，特别是在临考的前几天，把生物钟调整到最佳状态尤为重要。睡眠的节律不能被打破，睡眠时间不能被分散成几段。
调整考生心态，尽量放下心中的包袱，学习时认真学习，该休息时就休息。系统安排自己的学习，不受别人的影响，学会劳逸结合。
家长保证孩子的营养，给孩子创造一个良好的睡眠环境。家里人不要看电视太晚，以免影响考生休息。
考生千万不要在考前吃安眠药使自己入睡，因为药物的后遗作用会让考生在服药后十几个小时都昏昏沉沉的，不能集中精神学习。如果考生实在是太紧张了，以至于一晚上只睡两三个小时，睡眠质量极差，一连几晚如此，还是应该吃些助睡眠的药物，但一定要在医生指导下，选择药效快、作用时间短、副作用小的药。
睡前放松自己，如上床前10分钟做些体操、洗个温水澡、热水泡泡脚、听一会儿音乐等;调节紧张气氛，学会控制自己的情绪。考生要切记：不要看完书后直接上床，或放下书倒头便睡，这样不利于进入深度睡眠。
还得记住，只有充足的睡眠才能够保证充足的精力，有着充足的精力，才能够发挥出自己应有的水平或者是超水平发挥。
开夜车，需谨慎，晚上视线不好，更容易对眼睛、大脑、神经等等造成不良的影响。
家长应该做到监督作用，这两天，该把孩子“供”起来了。
高考晚上睡眠总不好怎么办
“我的孩子快高考了，可能是太紧张，常常睡不着，我们该如何办？”近段时间，不少市民焦急希望能找相关专家给点建议。
余万霰是我国公认的生物钟行为控制专家，他应用国际尖端的生物钟研究技术，为中国高考生完成了生物钟研究课题，给广大高考生带来福音。日前，他给一些有睡眠障碍的高考生提几点建议。
上午“驱散”疲倦，提高听课效率
研究资料显示：由于夜间睡眠量未达标、早上起床后过于兴奋以及早餐能量未达标三个原因，23%的高考生上午第一节课就会打哈欠，出现疲倦;到了第三节课，打哈欠的人达78%，其中不少人还会打瞌睡，听课效果明显下降。
上课时的听课效率影响极大，因此，最大限度地“驱散”疲倦显得尤为重要。余教授提出了上午驱散疲倦的方法：夜间睡眠尽量基本达标(7小时)，关键要做到自然醒;早起后不要剧烈活动;第二三节课之间的时间较长，可利用这段时间打个盹，吃点面包或饼干(注意不要吃鸡蛋牛奶等，否则会增加胃肠负担而增加疲倦度)，以此保持第三四节课的精力。
下午和晚上调节精力，复习中获得更好效果
时间生物学家将昼夜24小时比喻为一个圆圈，24时到12时为上半圈，12时到次日24时为下半圈。通过对两个半圈的人体兴奋度的对比研究，专家发现，下半圈比上半圈的兴奋度要高。同理，高考生在下午和晚上的精力，要普遍高于上午。那么高考生应如何利用有效果的时间，来获得更好复习效果？余教授认为，关键是科学调控好中午疲倦和傍晚疲倦。
专家建议高考生，中午一定要午休，但时间只能控制在1小时，最好是在沙发上半躺或趴在桌上休息(但30分钟后要换一下姿势再继续趴)。实验证明，午休后，整个下午精力一般都会比较好;而没有午睡的学生，下午的精力会比较差，甚至会打瞌睡。
而傍晚疲倦则是人类的生物钟特性，晚饭后如果立即坐下来看电视或上网，20至30分钟后就可能会打瞌睡。但晚饭后进行散步等活动，则有利于“驱散”疲劳，对于晚上获得更好的睡眠很有帮助。
